Captura de humos encima del equipo de cocina
La cubierta de escape de la cocina comercial se instala encima de estufas wok, equipos para freír, planchas, gabinetes de vapor y otros aparatos-que producen calor. Su función principal es recoger los humos de la cocina, el vapor, el calor y los olores antes de que se propaguen a la cocina circundante.
Luego, el aire recolectado se transporta a través de conductos hasta el equipo de purificación y extracción. La gama de productos incluye campanas extractoras de grasa estándar y campanas extractoras de vidrio.
Una campana extractora de grasa estándar es adecuada para líneas de cocina chinas, estaciones de wok y áreas para freír. Una campana de cristal combina la recogida de humos con una apariencia visual más abierta. Se puede considerar para cocinas abiertas, estaciones de cocina a la vista, áreas de teppanyaki y otros espacios de cocina orientados al cliente-.
El capó es un componente-de colección frontal. Normalmente requiere un extractor de aire o un ventilador de gabinete, conductos y un equipo de purificación de humos adecuado para formar un sistema completo.
Dimensiones basadas en la línea de cocción
Las longitudes de capó habituales oscilan entre aproximadamente 1.000 y 6.000 mm. La longitud se puede personalizar según la disposición y la longitud total de los aparatos de cocción.
La profundidad común es de aproximadamente 800 a 1500 mm. La cubierta debe cubrir el área principal-de producción de humos y al mismo tiempo considerar la altura del equipo, la altura de instalación de la campana y el volumen de escape planificado.
Una cámara de recolección y una profundidad de campana adecuadas pueden reducir la cantidad de vapores de cocina que se escapan a otras áreas. Sin embargo, el resultado final de la recolección también se ve influenciado por el volumen de escape,-el aire de reposición, la altura de la instalación y el flujo de aire alrededor de la línea de cocción.
Por lo tanto, la marquesina de extracción de cocina comercial debe seleccionarse a partir de la distribución real de la cocina y no sólo de la longitud nominal de la campana.
Materiales y componentes de recolección de grasa
La estructura principal puede utilizar acero inoxidable 201 o 304. Un modelo de cristal podrá combinar acero inoxidable con cristal templado.
Los componentes de filtrado disponibles incluyen filtros de grasa de acero inoxidable, filtros deflectores o estructuras de filtrado combinadas. Estos componentes se utilizan para interceptar parte de la grasa y otros materiales antes de que el aire de escape ingrese al conducto.
Los filtros extraíbles hacen que la limpieza regular sea más cómoda. Un canal de grasa y un recipiente colector pueden recoger la grasa condensada y reducir la cantidad que fluye directamente hacia los conductos traseros.
Las conexiones de iluminación y{0}}aire fresco también se pueden discutir según los requisitos del proyecto. Su inclusión debe confirmarse en la solución técnica final antes de la producción.
Producción personalizada a partir de dibujos de cocina.
Zhejiang Anneng Kitchen Equipment Co., Ltd. ofrece diseño, corte, doblado, soldadura, pulido y ensamblaje de campanas de acero inoxidable.
La fábrica puede personalizar la campana según el plano de la cocina, las dimensiones del electrodoméstico, las condiciones de instalación y las conexiones de los conductos. Se admiten servicios OEM/ODM y fabricación a partir de dibujos técnicos.
La campana también se puede combinar con ventiladores de gabinete, purificadores de humos y conductos de ventilación para reducir los problemas de conexión entre componentes comprados por separado.
La cantidad mínima de pedido es de 10 unidades. Las estructuras estándar normalmente requieren de 7 a 20 días. Las longitudes personalizadas, las combinaciones de vidrio y los diseños de conexiones especiales generalmente requieren de 1 a 3 meses.
Se pueden suministrar fotografías o vídeos durante la producción. Cada unidad terminada recibe una inspección completa antes del embalaje y se acepta la inspección de terceros-. Después de la entrega se proporcionan comunicación de instalación remota, soporte-de repuestos y una garantía de un-año.
Especificaciones del producto
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Parámetro |
Especificación |
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Tipos de productos |
Campana extractora de grasa estándar o campana extractora de vidrio |
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Longitud común |
Aproximadamente entre 1.000 y 6.000 mm; personalizable a la línea de cocción |
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Profundidad común |
Aproximadamente 800-1500 mm |
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Materiales |
acero inoxidable 201 o 304; vidrio templado para modelos de vidrio |
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Características opcionales |
Canal de grasa, recipiente recolector, iluminación y conexión-de aire fresco |
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